Como funcio n o mecanismo de açao do sabao

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O sabão funciona da seguinte maneira: a sua parte apolar é hidrofóbica, ou seja, tem aversão à água, mas é lipofílica, isto é, interage com as moléculas da gordura (que também são apolares), “aprisionando-as” dentro de uma micela, como mostra a imagem a seguir.

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Como funciona o sabão?

O sabão funciona da seguinte maneira: a sua parte apolar é hidrofóbica, ou seja, tem aversão à água, mas é lipofílica, isto é, interage com as moléculas da gordura (que também são apolares), “aprisionando-as” dentro de uma micela, como mostra a imagem a seguir.

Como é feita a transformação do Sabão?

A “mágica” transformação é operada pela soda cáustica, ou hidróxido de sódio. Na linguagem dos químicos, sabão é uma substância obtida da reação entre um ácido graxo (presente na gordura bovina) e um composto de metal alcalino (como o sódio e o potássio).

Qual é a estrutura de um sabão?

Para entender, olhe a imagem a seguir que apresenta a estrutura de um sabão: Veja que o sabão possui uma parte que é apolar (assim como a gordura e o óleo) e outra parte que é polar (assim como a água).

Qual é a relação entre o sabão e a água?

Veja que o sabão possui uma parte que é apolar (assim como a gordura e o óleo) e outra parte que é polar (assim como a água). Desse modo, a parte apolar da molécula do sabão interage com as moléculas apolares das gorduras e dos óleos, e a parte polar interage com as moléculas polares da água.

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Reações Orgânicas de Substituição

As reações de substituição são aquelas nas quais um átomo (ou grupo de átomos) da molécula orgânica é substituído por outro átomo (ou grupo de átomos).


Ácidos carboxílicos

Os ácidos carboxílicos apresentam pelo menos um grupo carboxila na extremidade da cadeia, como os ácidos metanoico (fórmico) e etanoico (acético – vinagre).

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