Como funciona a entressafra do açai

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Quando é a época do açaí?

A safra do açaí varia de acordo com a região. No Pará, principal produtor, o período de safra do açaí vai de agosto a novembro. No estuário amazônico o pico da safra ocorre no período de julho/agosto.


Como funciona a produção do açaí?

Entenda melhor como funciona todo esse processo:A semente é germinada e depois plantada no campo. … As frutas são colhidas e transportadas em caixas. … É realizado um processo de lavagem. … Ocorre o ‘despolpamento’ e congelamento do açaí


Quanto tempo leva para produzir um pé de açaí?

período da floração à frutificação: 5 a 6 meses. produção da planta adulta (após 6 – 7 anos): em média 15 kg/estipe. produtividade: em média 24 toneladas por hectare.


Qual a altura máxima de um pé de açaí?

açaí-do-pará, palmito-açaí, açaizeiro, palmiteiro, uaçaí Euterpe oleraceae Mart. Características morfológicas: Árvore de 20-25 m de altura, ramificada desde o solo.


Qual a produção por hectare de açaí?

Em um hectare o produtor pode conseguir 12 toneladas ao ano, enquanto o açaí manejado de várzea e o cultivado em terra-firme, sem irrigação, produzem cerca de 5 toneladas anuais por hectare. Seus frutos menores rendem até 30% mais polpa que os materiais tradicionais. Destaca-se também a produção precoce.


Como é feito o açaí industrializado?

Ao chegar à indústria, o açaí passa primeiro por uma limpeza aérea que retira todas as impurezas. Daí então os frutos são levados a um tanque com água clorada, onde ficam por 15 minutos – um processo chamado “branqueamento”.


Quanto tempo dá fruto?

Outras frutíferas que dão frutos em torno de dois a cinco anos são: laranjas, carambolas, goiabas, maçã, banana, pitanga, manga e graviola. Já existem outras frutíferas que demoram um pouco mais, entre quatro e seis anos para dar os primeiros frutos, como é o caso das cerejeiras doces e os pés de Mamão.


Como cuidar de um pé de açaí?

Quando ácidos e pobres em nutrientes, os solos necessitam de calagem e adubação. Aplique o calcário para elevar a saturação por bases a 60%, distribuindo-o uniformemente sobre a superfície do terreno e incorporado com gradagem cerca de 20 a 30 dias antes do plantio das mudas.


Qual a adubação para o açaí?

As adubações de plantio, formação e produção devem ser realizadas de acordo com as orientações a seguir: – Utilize adubo orgânico curtido, tais como esterco de curral (10 litros por cova), de galinha (3 litros por cova) ou torta de mamona (1 litro por cova), em covas de 40 x 40 x 40 centímetros.


Quantos pés de açaí por hectare?

400 pésCada hectare tem cerca de 400 pés de açaí e gera 5 toneladas de fruto. “Prezo muito a sustentabilidade ambiental, mas também a econômica. Não dá para gastar R$ 18 mil por hectare em irrigação para plantar em terra firme.


Qual a distância de um pé de açaí para o outro?

Os espaçamentos indicados para o cultivo do açaizeiro solteiro visando à produção de frutos são baseados em observações de natureza prática, sendo os mais utilizados: 5 m x 5 m e 6 m x 4 m, com o manejo de 3 a 4 estipes por touceira (Tabela 1).


Como se apanha o açaí?

1:384:13Suggested clip · 58 secondsAPANHADOR AÇAÍ – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip


O que a pesquisa já fez

Antes desse trabalho, a Embrapa já havia lançado o Manejo de Mínimo Impacto de Açaizais Nativos para Produção de Frutos e a cultivar de açaí de terra firme BRS Pará (variedade cultivada), importantes passos da pesquisa para melhorar a cadeia produtiva dessa palmeira.


Produção variável na entressafra

Mas a pesquisa ainda enfrenta desafios, segundo revela o pesquisador Farias Neto. Um deles é a instabilidade de produção na entressafra. “Quando falamos em produção na entressafra não significa dizer que ela se dá ao longo dos seis meses de maneira linear.


Produção saltou de cinco para 180 toneladas

De acordo com as estatísticas da Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca do Pará ( Sedap ), o estado produz aproximadamente 1,2 milhão de toneladas do fruto anualmente, e tem uma área de produção de cerca de 219 mil hectares, entre açaí manejado de várzea e plantado em terra firme.


Relação custo-benefício atraente

O custo de implantação de um hectare de açaí irrigado gira em torno de R$ 8 mil a R$ 10 mil. “Ainda é alto, mas o salto de produção é impressionante”, diz o o pesquisador Farias Neto. Ao definir os parâmetros de irrigação e adubação, a pesquisa mostra com exatidão a relação entre custo e benefício da atividade.


Entressafra é gargalo da cadeia produtiva

O açaí é um produto genuinamente paraense. Segundo dados de 2017 do Instituto Brasileiros de Geografia e Estatística ( IBGE ), o Pará é o maior produtor de açaí do Brasil, respondendo por 98,3% da produção nacional.


1. Organize as finanças na entressafra

O período de entressafra é bom para organizar alguns aspectos com maior profundidade, como é o caso das finanças. É preciso registrar todos os gastos, desde insumos, até impostos pagos, custos com funcionários, pagamentos de fornecedores, compra de maquinário, entre outros.


2. Invista em outros plantios na entressafra

Cultivar culturas diferentes no período de entressafra além de ser uma opção rentável, é também uma maneira de controlar plantas daninhas e reduzir as perdas de nutrientes do solo. Existem diferentes opções para plantio, a começar pela aveia.


3. Planeje o manejo do solo

O manejo na entressafra também é uma tarefa importante. Para ter sucesso na atividade agrícola é preciso checar as características do solo, desde aspectos físicos, até o grau de erosão dele, o suprimento de água recebido, nutrientes em falta e outros.


4. Faça o controle de estoque

Não existe momento melhor para fazer o controle de estoque do que no período de entressafra. A ideia dessa tarefa é cobrir tudo o que pode estar faltando e afetar a safra.


5. Venda seus produtos

Como destacamos no início do artigo, a produção passa por uma sazonalidade e isso tem reflexo sobre o preço final. Por exemplo, durante a safra a oferta é muito maior, o mercado é inundado por determinado produto, o que reduz bastante o preço de venda.


6. Aproveite para se especializar

A agricultura moderna é tecnológica e especializada, logo, vale a pena investir em conhecimento para poder se diferenciar dos concorrentes e tirar o melhor proveito da sua lavoura. Aproveite esse momento para se aperfeiçoar e conhecer melhor os processos da sua propriedade.


O que é entressafra?

Entressafra num conceito bem simplificado, significa o período pós colheita até o período de um novo plantio. Normalmente nesse período o solo fica “em descanso” aguardando o início de um novo plantio.


Fatores que influenciam esse segmento

Entendo que temos três fatores importantes que determinam o sucesso dos setores do agronegócio onde o processo se baseia no plantio. Dois deles onde temos o controle total para determinar uma boa produtividade, e um que não temos o total controle.


Manutenção na entressafra

Chegou a hora da Manutenção agir com mais ênfase nos cuidados com máquinas e equipamentos. É no período da entressafra que a Manutenção entra em ação e precisa efetuar os reparos necessários e da forma mais assertiva possível. E quais seriam as melhores estratégias da área da Manutenção para atuar nesse período da entressafra?


Histórico de intervenções

Primeiro passo é entender todo o histórico de intervenções no período onde basicamente não se tinha intervenções preventivas. Ou seja, as manutenções corretivas que tiveram que ser feitas ou mesmo algumas intervenções não planejadas, mas que foram necessárias por algum motivo.


Criticidade dos ativos

É importante a manutenção ter elencado a prioridade dos seus ativos conforme a Criticidade das máquinas e equipamentos. Entender seus ativos mais críticos é essencial para definir seu planejamento de serviços durante a entressafra.


Estratégias de Manutenção

Uma vez definido quais itens serão contemplados nesse período, é hora de definir as estratégias de manutenção a serem adotadas. Ou seja, o que depende somente da minha equipe, de mão de obra de terceiros, serviços que será necessária intervenção externa (usinagens, soldas, limpezas, testes, inspeções, etc.)


Planejamento dos recursos

Imprescindível esse item que trata dos recursos necessários para a realização de todas as atividades da preventiva na entressafra.

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