Como posso substituir a castanha por açaí

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Quais alimentos podem substituir castanhas?

Além de dar sabor a alimentos cozidos e assados, as castanhas acrescentam textura. Nos biscoitos, bolos e doces podem ser substituídas por arroz torrado, granola, passas, trigo e centeio. Outros substitutos que acrescentas boa textura são a aveia torrada, as frutas secas ou as lascas de chocolate.

Quais são os diferentes tipos de castanhas?

Nesta categoria estão as castanhas, como avelã, o amendoim (um tipo de legume) e as castanhas do Pará (sementes). Para quem não gosta ou tem alergia a castanhas, há substitutos que dão um sabor excelente à receita. Pode-se também trocar uma castanha por outra variedade.

Qual a diferença entre castanha do Pará e castanha-de-Baru?

Ela pode ser substituída pela castanha-de-baru, que é rica em ômegas 6 e 9 e em minerais como ferro, zinco, fósforo e magnésio. O seu teor de proteína ainda é 29,6% maior que o da castanha-do-pará.

Quais são os melhores substitutos para castanhas de caju e sementes de girassol?

Eventualmente, as castanhas de caju e sementes de girassol podem ser substitutos. O amendoim, uma das castanhas mais apreciadas no Brasil, é sempre acusado de causar alergia. Nos pratos assados, a castanha de caju torrada é uma boa alternativa ao amendoim, e nos cremes, a amêndoa é a melhor substituta.

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O que pode substituir a castanha?

“Outras oleaginosas, como semente de girassol, avelãs, nozes, baru, semente de abóbora e macadâmia, podem ser consumidas como substituição à castanha-do-pará.


O que substituir por castanha de caju?

Nos pratos assados, a castanha de caju torrada é uma boa alternativa ao amendoim, e nos cremes, a amêndoa é a melhor substituta.


Quais são todas as oleaginosas?

Oleaginosas: um punhado por dia para combater 8 doenças gravesCorpo blindado. Publicidade. … Amêndoa. Foi a oleaginosa cuja produção mais cresceu nos últimos anos, de acordo com o Conselho Internacional de Nuts e Frutas Secas (INC, em inglês). … Noz. … Castanha de caju. … Macadâmia. … Castanha-do-pará … Amendoim. … Pistache.More items…•


O que é melhor amendoim ou castanha?

No entanto, o perfil nutricional do amendoim é bem distinto ao desses outros alimentos. Pois ele é mais pobre em carboidratos e mais rico em gorduras – e, por isso, ele é nutricionalmente mais próximo das castanhas do que do feijão. (Além de tender a ser consumido como petisco ou lanche, assim como as oleaginosas.)


Qual a diferença de caju e castanha?

Quando comparadas, entretanto, apesar de a castanha-de-caju ter mais proteínas, ferro e ser menos calórica, a castanha-do-pará ganha a disputa, já que tem mais fibras e minerais como cálcio e magnésio, além de selênio e vitamina E.


Como e classificada a castanha de caju?

ClassificaçõesInteiras Super Especiais (SLW): 140 a 180 amêndoas por libra-peso.Inteiras Especiais (LW): 181 a 210 amêndoas por libra-peso.Inteiras Médias (W): de 220 a 450 amêndoas por libra-peso.Inteiras Pequenas (SW): 451 a 550 amêndoas por libra-peso.


Quais são as oleaginosas mais saudáveis?

Cinco oleaginosas para incluir nas refeições e melhorar a saúde1 – Amêndoas. Ricas em vitamina E, fósforo, cálcio e magnésio, as amêndoas previnem queda de cabelo e doenças degenerativas, além de aliadas para o bom funcionamento do cérebro e coração. … 2 – Castanha do Pará … 3 – Nozes. … 4 – Linhaça. … 5 – Castanha de Caju.


Qual e a oleaginosa mais barata?

Castanha de Caju W4 Torrada e Salgada Granel. R$ 15,38. … Amêndoa Confeitada Branca Granel. R$ 8,98. … Amêndoa Confeitada Colorida Granel. R$ 8,98. … Amêndoa Crua Granel. R$ 16,56. … Amêndoa Defumada Granel. R$ 18,72. … Amêndoa Laminada Crua Granel. R$ 19,80. … Amêndoa Torrada e Salgada Granel. R$ 17,64. … Castanha de Baru Torrada Granel. R$ 21,60.More items…


Qual a melhor oleaginosa para emagrecer?

Uma pesquisa recente sugere ainda que elas podem ajudar você a manter a gordura abdominal longe, desde que consumidas de maneira correta e com moderação!Nozes. Fonte considerável de antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias – o que ajuda a minimizar o risco de câncer. … Amêndoas. … Castanha-do-pará … Noz pecã … Pistache.


O que engorda mais amendoim ou castanha?

O amendoim é a mais calórica entre as leguminosas (581 calorias a cada 100g), por isso seu consumo deve ser feito com moderação”, explica a profissional. Já o grupo das oleaginosas é composto pelas nozes, pistache, castanha do Pará, avelã, macadâmia, castanha de caju e amêndoas.


Qual o benefício da castanha do amendoim?

– Fontes de energia, proteínas, lipídeos, compostos bioativos, fibras insolúveis, vitaminas e minerais. – Preventivos de alguns tipos de câncer (exemplo: câncer de cólon em mulheres e próstata em homens), doenças cardiovasculares e diabetes. – Estímulo do sistema imunológico, ação anti-inflamatória e antioxidante.


Quanto de castanha pode comer por dia?

Recomendação: três castanhas por dia. Nozes: Possuem gorduras poli-insaturadas que ajudam a diminuir os níveis do colesterol LDL, aumentar o HDL e manter as triglicérides baixas. Seus principais nutrientes são: Ômega-3 e 9, vitaminas C e E, zinco e potássio.


Nutricionista fala sobre cada tipo e ensina receitas saudáveis para diversificar a alimentação

A nossa farinha de trigo já não é a mesma. São tantas modificações na semente, misturas para branqueamento, má controle na produção, que a qualidade piorou e abriu portas para outras possibilidades na produção de pães, biscoitos, bolos, macarrão e preparações culinárias em geral.


Exemplo e propriedades de algumas farinhas substitutas do trigo

Encontrada na forma “branca” e integral. Preço mais acessível, mas menos “nutritiva” que as demais farinhas substitutas do trigo. O arroz é um alimento de fácil digestão, hipoalergênico, excelente fonte energética, alta concentração de carboidratos na forma de amido, e possui proteínas (5 a 13%) e baixo teor de lipídios.


As Farinhas que mais utilizo

Farinha de espelta: a espelta é da família do trigo e contém glúten, porém como não é tão utilizada como o trigo, as sementes não foram sujeitas a tantas mutações e alterações genéticas como neste. Para além disso, contém uma quantidade de glúten inferior e é mais rica em termos nutricionais (em especial a espelta integral).


Outras Farinhas que utilizo ocasionalmente

Farinha de arroz: pode ser integral ou não. No caso da primeira é mais densa e necessita da ajuda de outra mais leve, a segunda em alguns casos funciona bastante bem sozinha. Uso não só para bolos mas também para engrossar molhos já que tem um sabor bastante neutro;


Substituição de Farinhas

Para substituirmos uma farinha numa receita precisamos primeiro de compreender a sua função e de ter em conta que cada farinha tem uma textura, sabor e consistência únicas. Não há por isso uma fórmula infalível que lhe possa dar e que funcione em todas as situações.


1. Soja

Esse é um legume muito importante para a dieta de qualquer pessoa graças a sua grande quantidade de proteínas. Uma xícara de chá do grão equivale a um peito de frango pequeno. Ou seja, você pode manter seu corpo nutrido sem precisar consumir alimentos de origem animal.


2. Grão-de-bico

Saboroso e de fácil preparo, o grão-de-bico é um dos alimentos vegetais mais versáteis, com bons níveis de proteínas e fibras e que aparecem em muitas opções de alimentos. Essas características fazem com que esse vegetal seja indispensável em uma alimentação equilibrada e cuidadosa.


3. Tofu

Apesar da aparência e textura próximas ao queijo branco, o tofu é um alimento saudável e de origem vegetal, já que é um derivado da soja. O valor nutricional do tofu é muito interessante: a cada 100 gramas, 10 são de pura proteína, tudo isso com baixas calorias.


4. Quinoa

Poucos sabem o poder da quinoa, mas é possível afirmar que ela é um dos alimentos de origem vegetal mais nutritivos e importantes. Esse grão possui um alto nível de aminoácidos, sendo mais exato, todos os nove que o corpo humano necessita. Por ser um grão, você pode adicionar a quinoa a qualquer tipo de prato, como sopas, no arroz e na salada.


5. Lentilha

Muito conhecida na cozinha brasileira, a lentilha traz, além da sorte que se busca em toda virada de ano, bons níveis de proteína, necessários para o organismo, fibras e minerais.


6. Espinafre

Vegetal verde, o espinafre é uma ótima fonte de aminoácidos, além de ter boa quantidade de proteína por grama (a cada 100, 7 g são de proteína). Ele também é rico em ferro, cálcio e fósforo, sendo um vegetal importante e muito fácil de ser consumido.


7. Ervilhas

Uma xícara de chá de ervilha tem 8 g de proteínas, o que faz dela um dos melhores alimentos de origem vegetal. Além de suas propriedades, a ervilha também é muito saborosa, podendo ser adicionada facilmente em saladas ou podendo também figurar em sopas, tão tradicionais no Brasil.


1. Chocolate amargo

Se a sua maior tentação é o chocolate, dê preferência à versão amarga, com pelo menos 70% de cacau. Embora ele ainda tenha açúcar e gordura, essas substâncias estão presentes em menor quantidade em relação ao chocolate branco e ao leite.


2. Frutas assadas

Frutas como banana, maçã e pera podem ser assadas no forno ou aquecidas no micro-ondas com um pouco de mel ou adoçante e uma pitada de canela ou cacau em pó, transformando-se em uma sobremesa deliciosa e saudável.


3. Mingau de aveia

O mingau preparado com aveia, leite desnatado e mel ou adoçante é uma opção nutritiva e que ajuda a evitar a compulsão por doces – e ele fica ainda mais gostoso se você adicionar cacau ou canela em pó.


4. Mix de nozes e castanhas

As oleaginosas como nozes, castanha-do-pará, amêndoas e avelãs contêm proteínas, gorduras boas e fibras, que fazem delas opções saudáveis e que ajudam a controlar a fome.


5. Frutas secas

As frutas secas têm sabor adocicado, são ricas em fibras e podem ser combinadas com as nozes e castanhas para fazer um mix gostoso, saudável e prático para levar na bolsa ou deixar na gaveta do escritório.


7. Uva congelada

Esta dica também é excelente para o verão: em vez de abusar dos sorvetes e picolés industrializados, que são cheios de açúcar e gordura, coloque algumas uvas sem semente em um potinho e leve-as ao congelador. Esse é um dos alimentos saudáveis mais gostosos para substituir doces!


8. Chicletes e balas sem açúcar

Fáceis de carregar na bolsa, os chicletes e balas sugar-free são uma opção muito prática para controlar a vontade de comer doces sem abusar do açúcar nem comprometer a dieta.

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