Quais são as antocianinas?
São derivadas das antocianidinas, que não apresentam grupos glicosados. São pigmentos pertencentes ao grupo dos flavonóides responsáveis por uma grande variedade de cores de frutas, flores e folhas que vão do vermelho-alaranjado, ao vermelho vivo, roxo e azul.
Como manter a saúde com antocianina?
Não há uma quantidade exata de antocianina que você deve consumir todos os dias para manter a saúde. Então, a melhor forma de usufruir dos benefícios deste antioxidante poderoso é incluir em sua dieta alimentos que sejam ricos em antocianinas. Ghosh D, Konishi T. Anthocyanins and anthocyanin-rich extracts: role in diabetes and eye function.
Quais são os alimentos ricos em antocianinas?
Encontradas nas plantas, especialmente flores, frutas e tubérculos, as antocianinas conferem aos alimentos suas cores roxa, azul ou vermelha. Morango, mirtilo, blueberry, framboesa, açaí, uva, batata doce roxa e arroz negro são exemplos de alimentos ricos nesse tipo de flavanoide.
Quais são os efeitos benéficos da ingestão de antocianinas?
Na verdade, muitos autores observaram que a ingestão de antocianinas causa um aumento de bactérias benéficas, como Bifidobactérias, Lactobacilos ou Actinobactérias. As bactérias probióticas podem exercer vários efeitos benéficos na saúde humana.
